PRIORITY business intelligence

Το έγγραφο αυτό αποτελεί μια τεχνική προδιαγραφή του Διεθνούς Οργανισμού Πιστοποίησης ISO, η οποία προορίζεται για χρήση από φορείς που διενεργούν έλεγχο και πιστοποίηση Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ), σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000 και στο οποίο καθορίζονται συγκεκριμένες απαιτήσεις.

Συγκεκριμένα το πεδίο εφαρμογής είναι να :

• Καθορίζει τους κανόνες που πρέπει να εφαρμόζονται στον έλεγχο και την πιστοποίηση του ΣΔΑΤ οι οποίοι συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που αναφέρονται στο ISO 22000:2005
• Παρέχει την απαραίτητη πληροφόρηση και εμπιστοσύνη στους πελάτες για τον τρόπο πιστοποίησης που έχει χορηγηθεί από τους αρμόδιους φορείς.

Σχετικά πρότυπα είναι το ISO 19011:2002, ISO 22000:2005, ISO/IEC 17000:2004 και ISO/IEC 17021:2006.

 Όσο αναφορά το προσωπικό που διενεργεί τον έλεγχο και την πιστοποίηση, θα πρέπει σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Πιστοποίησης (ISO), να έχει την απαραίτητη εκπαίδευση και εμπειρία στην κατάρτιση ασφάλειας τροφίμων.