PRIORITY business intelligence

Στα πλαίσιο των διενεργούμενων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που εισάγονται στη χώρα μας,
εντοπίσθηκε μεγάλη ποσότητα κονσερβών αλιευμάτων μολυσμένη με ισταμίνη. Η ανωτέρω
Ποσότητα (20 Τόνοι) που εισήχθη στη χώρα μας από το Μαρόκο, περιείχε ποσότητα ισταμίνης σε επίπεδο πέραν του
επιτρεπόμενου ορίου από την νομοθεσία. Η υπηρεσία Σταθμός Υγειονομικού Κτηνιατρικού Ελέγχου (Σ.Υ.Κ.Ε) Λιμένα Πειραιά, προέβη σε κατάσχεση της εν λόγω ποσότητας.

H ισταμίνη αποτελεί σημαντικό κίνδυνο για τα αλιευτικά προϊόντα και τα όρια της καθορίζονται από τον κανονισμό 2073/2005. Ως εκ τούτου, η παρουσία ισταμίνης θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην ανάλυση των κινδύνων του Συστήματος HACCP (βάσει των ISO 22000, BRC, IFS) για τα αλιεύματα.