PRIORITY business intelligence

Η Εθνική Επιτροπή Γάλακτος εξέδωσε σε συνεργασία με τη Διεθνή Ομοσπονδία Γάλακτος (IDF) τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) τον οδηγό ορθής πρακτικής σε εκτροφές γαλακτοπαραγωγής ο οποίος περιλαμβάνει ένα σύνολο πρακτικών με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας του γάλακτος. Ο οδηγός διατίθεται στην ιστοσελίδα του Γ.Π.Α.

Η εφαρμογή ων οδηγών ορθής πρακτικής στην πρωτογενή παραγωγή αποτελεί βάση για τη διαχείριση των κινδύνων της πρώτης ύλης (γάλα) και την αποτελεσματική εφαρμογή συστημάτων HACCP, σύμφωνα με τα πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων (ISO 22000, BRC, IFS).