PRIORITY business intelligence

Το κενό που είχε δημιουργηθεί μεταξύ των επιχειρήσεων παραγωγής τροφίμων (πιστοποίηση βάσει του IFS Food) και των επιχειρήσεων αποθήκευσης (πιστοποίηση βάσει του IFS logistics) ήρθε να καλύψει το νέο πρότυπο IFS Broker που απευθύνεται σε επιχειρήσεις που ασχολούνται με την εισαγωγή και την εμπορία (υπό μορφή μεσάζοντος) τροφίμων, οι οποίες δεν έρχονται σε άμεση επαφή με τα προϊόντα.

Η ανάγκη για τη δημιουργία του νέου προτύπου προέκυψε από τη σημαντική θέση που έχουν οι επιχειρήσεις αυτές στην εφοδιαστική αλυσίδα, λόγω της ανταλλαγής πληροφοριών (πχ. απαιτήσεις, προδιαγραφές προϊόντων) μεταξύ εμπόρων και επιχειρήσεων παραγωγής τροφίμων.
Ως βάση για το νέο πρότυπο, αποτέλεσε η βασική δομή του προτύπου IFS όπου τροποποιήθηκε βάσει των εμπειριών από τις επιθεωρήσεων προμηθευτών του λιανεμπορίου.

Το νέο πρότυπο χρησιμοποιεί ως βάση ορισμένες απαιτήσεις από το πρότυπο IFS όπως Ευθύνη Ανώτερης Διοίκησης, Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας, Διαχείριση πόρων και Παροχή Υπηρεσιών (με ιδιαίτερη έμφαση στην επαλήθευση συμφωνητικών, τις προδιαγραφές προϊόντων, την ιχνηλασιμότητα, και την Μέτρηση/ επαλήθευση/ βελτίωση) προσθέτοντας νέες, όπως την Βελτίωση του Προϊόντος και την Αγορά (με έμφαση στην επιλογή προμηθευτών, της συσκευασία του προϊόντος και την ανάλυση του προϊόντος).

Οι βασικές διαφορές με το IFS Food είναι:

• Η μείωση των απαιτήσεων που σχετίζονται με τις αρχές HACCP
• Η αφαίρεση των απαιτήσεων που σχετίζονται με τη Διαδικασία Παραγωγής, καθώς και των απαιτήσεων για την Εσωτερική Δομή και το Περιβάλλον Εργασίας.

Το νέο πρότυπο IFS Broker μπορεί επίσης να εφαρμοσθεί όχι μόνο για τους Brokers των τροφίμων αλλά και για τους brokers των προϊόντων Household and Personal Care, καθώς και των Non- Food προϊόντων.

Όσον αφορά την διαδικασία πιστοποίησης βάσει του προτύπου IFS Broker, αυτή δεν διαφέρει σημαντικά από την διαδικασία πιστοποίησης του προτύπου IFS Food.

Η Priority, διαθέτοντας σημαντική εμπειρία στο σχεδιασμό, ανάπτυξη, εγκατάσταση και υποστήριξή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και συστημάτων διαχείρισης  ασφάλειας των τροφίμων (HACCP),  βάσει του IFS, είναι σε θέση να υποστηρίξει την επιχείρησή σας στην ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος βάσει του νέου προτύπου.