PRIORITY business intelligence

Κτηνίατροι της Νομαρχίας κατέσχεσαν κρέατα που εμφάνιζαν αλλοίωση ή έφεραν δυσδιάκριτες ή και ελλιπείς σημάνσεις από σφραγισμένο κατάστημα και φορτηγό ψυγείο στις παλιές εγκαταστάσεις της Κρεαταγοράς του Ρέντη.

Επίσης το ίδιο χρονικό διάστημα η Νομαρχία Πειραιά πληροφορήθηκε από το Πολεμικό Ναυτικό ότι ποσότητα κατεψυγμένου γεμιστού ρολού κοτόπουλου που είχε προμηθευτεί από τη συγκεκριμένη εταιρεία απεδείχθη μετά από εργαστηριακές αναλύσεις ότι ήταν Μη Ασφαλές - Επιβλαβές για τη δημόσια υγεία καθώς ανιχνεύθηκε σε αυτό σαλμονέλα.

Ειδικότερα κατασχέθηκαν :

• Από το φορτηγό ψυγείο, 1.500 κιλά σφάγια θηραμάτων, κυρίως αγριογούρουνου, με δυσδιάκριτες, ελλιπείς σημάνσεις ή και πλήρη έλλειψη σφραγίδας
• Από το κατάστημα, 2,2 τόνοι διάφορα κρέατα και αναλυτικά 1.200 κιλά σφάγια γαλοπούλας που εμφάνιζαν αλλοίωση στους οργανοληπτικούς χαρακτήρες (οσμή, χρώμα, κακή αφαίμαξη), 900 κιλά σφάγια αγριογούρουνου, 120 κιλά σφάγια μοσχάρι, 15 κιλά σφάγια αρνιού με δυσδιάκριτες, ελλιπείς σημάνσεις.

Οι παραπάνω ποσότητες μεταφέρθηκαν και καταστράφηκαν σε ειδική μονάδα αποτέφρωσης σύμφωνα με την ισχύουσα Κτηνιατρική Νομοθεσία. Στο κατάστημα δεν βρέθηκαν άλλες ποσότητες του ακατάλληλου για κατανάλωση λόγω της ύπαρξης σαλμονέλας κατεψυγμένου γεμιστού κοτόπουλου.

Η αποτελεσματική εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων HACCP, βάσει του ISO 22000:2005, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο για την παρουσία ακατάλληλων – μη ασφαλών τροφίμων στους χώρους των επιχειρήσεων, δημιουργώντας τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την ορθή λειτουργία τους.

Πηγή: kathimerini.gr