Νέα Τρόφιμα Νέα έκδοση του προτύπου Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων IFS Version 6
Νέα έκδοση του προτύπου Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων IFS Version 6 PDF Εκτύπωση E-mail
Τετάρτη, 25 Ιανουάριος 2012 10:47

ifs_v6Στις 23 Ιανουαρίου έγινε διαθέσιμη η τελική μορφή της νέα έκδοσης του προτύπου IFS Food version 6. Η ανάπτυξη της νέας έκδοσης του προτύπου ξεκίνησε τον Δεκέμβριο του 2010 και οι αλλαγές βασίστηκαν εν μέρη και στις απόψεις των χρηστών του προτύπου όπως αποτυπώθηκε μέσα από ερωτηματολόγιο ικανοποίησης.

Οι σημαντικότερες αλλαγές σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση είναι οι εξής:

  • Αλλαγή στον τρόπο βαθμολογίας των επιθεωρήσεων
  • Αναβάθμιση των απαιτήσεων του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων με βάση τις απαιτήσεις του GFSI και του ISO 22000
  • Ενσωμάτωση αλλεργιογόνων ως κίνδυνος στην μελέτη HACCP
  • Παρακολούθηση και τήρηση αντίστοιχων αρχείων στα Σημεία Ελέγχου (CP)
  • Αναβάθμιση διαδικασίας διαχείρισης επιδημιών
  • Έλεγχος περιεχομένου ετικετών και σημάνσεων διατροφικής αξίας
  • Αναβάθμιση διαδικασίας ελέγχου και έγκρισης προμηθευτών/ υπεργολάβων
  • Υποχρεωτική τήρηση διαδικασιών ασφάλειας εγκαταστάσεων και προϊόντων

 

Η εφαρμογή του προτύπου είναι υποχρεωτική από την 1 Ιουλίου του 2012 ενώ μέχρι τότε ισχύει η προηγούμενη έκδοση (version 5). Το πρότυπο διατίθεται δωρεάν στην ιστοσελίδα του οργανισμού.

 

Το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας πιστοποιείται από ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης επιλογής της επιχείρησης. Μπορεί κάλλιστα να συνδυαστεί και με εφαρμογή άλλων προτύπων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων όπως ISO 9001:2008, BRC, ISO 22000:2005.

 

Η PRIORITY, ο έμπειρος Σύμβουλος, διαθέτοντας μεγάλη εμπειρία στην ανάπτυξη Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, με περισσότερα από 350 Συστήματα στο κλάδο των τροφίμων και ποτών, είναι σε θέση να οδηγήσει επιχειρήσεις που εμπλέκονται στην τροφική αλυσίδα σε πιστοποίηση σύμφωνα με το πρότυπο IFS.

 

Επιπλέον η PRIORITY έχει αναπτύξει λογισμικό διαχείρισης του ΣΔΑΤ, το eQualSuite , το οποίο επιτυγχάνει τη μείωση κατά τουλάχιστον 70% του απαιτούμενου χρόνου για τη λειτουργία των διοικητικών διαδικασιών.